羅源秀珍菇，福建省福州市羅源縣特產(chǎn)。羅源縣食用菌生產(chǎn)歷史悠久，相關文獻均有記載。地理條件比較優(yōu)越，適宜于秀珍菇的生長。羅源秀珍菇具有朵細質白，肉嫩味美，口感香醇、甘甜，食用可口的特點，有很高的營養(yǎng)價值，是真正的健康食品，深受市場歡迎。