城前山豆角是一種傳統(tǒng)的烹飪菜肴，山豆角是一種蔬菜，也叫做四季豆或蛇豆，形狀細長，顏色翠綠。城前山豆角是將山豆角切段或切成小段，搭配其余配料炒熟后而成。